Вино Просекко (Toso, Prosecco DOC), одно из лучших среди вин данного типа. Невероятно вкусное игристое вино, с изящным ароматом и вкусом.

Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (до 2009 года Просекко использовалось как 

Просекко – это такое шампанское, да? Нет. Просекко – это сухое игристое вино, которое производят в Италии из винограда сорта 

Теперь, когда мы с легкостью сможем отличить шампанское « brut» от «extra brut», а «blanc de blancs» от «blanc de noirs», самое время поговорить о двух других винах с «пузырьками».
Начнем с ответа на самый распространенный вопрос о, без преувеличения, самом популярном игристом вине Италии — Prosecco. Сорт или место? По сути, оба варианта верны: до недавнего времени так назывался белый сорт винограда, а теперь это большая зона производства, простирающаяся от земель всем знакомого региона Венето до поэтичного Фриули — Венеция-Джулия. Необходимость в таких изменениях возникла по одной простой причине: вина из сорта Prosecco могли делать во всей Италии и каждое игристое вино могло носить это название. Не только аромат, вкус, но и качество этих вин было очень разным, так что был принят закон, защищающий зону Prosecco. Сам же сорт теперь называется Glera.
Основное отличие просекко от шампанского — метод производства. Шампанское, как вы помните, становится игристым благодаря повторному брожению в бутылке, с просекко все проще. Точно так же в готовое тихое вино добавляют дрожжи и сахар, но само брожение и выдержка протекают не в бутылке на осадке, а в больших закрытых стальных чанах. Несколько месяцев, и вино, уже ставшее игристым, можно разливать по бутылкам. Эту упрощенную технологию разработал итальянский энолог Федерико Мартинотти, а финально запатентовал француз, Эжен Шарма. Поэтому сам метод носит либо двойное название «Мартинотти-Шарма», либо просто «Шарма». Но это все теория, а что же на практике? По сравнению с шампанским просекко — в хорошем смысле несерьезный и беззаботный аперитив. Это всегда легкие, фруктовые, цветочные ноты. «Фишка» сорта Glera — аромат розы, яблока, белого персика, свежескошенной травы. Многие говорят и о другом своеобразном тоне, мыльном. Пожалуй, соглашусь. Когда будете пробовать это вино снова, поймайте себя на этих ощущениях. И кстати, здесь нет тех хлебных, дрожжевых нюансов, которые неизменно повстречаются вам в шампанском. Теперь вы знаете, почему: все дело в методе производства.

В 50-60 годы прошлого века словом «Просекко» называли виноград, из которого производили одноименное итальянское вино — брют 

Не стоит думать, что слово Prosecco на этикетке — панацея. Все-таки регион этот очень большой, и качество очень, очень разное! Prosecco DOC на этикетке — в большинстве своем низкое или очень среднее, Prosecco di Treviso — значительно лучше, Conegliano-Valdobbiadene — очень хорошо, ну, а с приставкой Superiore di Cartizze (или просто Cartizze) — самый топ.
Как вы, наверное, догадались, речь идет о разных участках в зоне Prosecco. Именно это (особенности климата, почвы, ландшафта) и ничто иное влияет на качество, аромат, типологию вина. Это «единство трех» (добавим сюда еще сорт винограда) — и есть ни что иное, как звучное французское слово « терруар», основополагающее виноделия.
Еще немного о надписях на этикетке (особенно актуально для тех, кто собирается в Италию):
«spumante» — синоним слова «sparkling», обычное игристое вино;
«frizzante» — шипучая, менее «газированная» версия;

Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, 

«tranquillo» — тихое вино. Да-да, в Италии редко, но можно встретить такие тихие сухие вина. И, к радости энтузиастов, там же можно найти редкие вина Prosecco, сделанные традиционным (шампанским) методом.
Не стоит думать, что Prosecco — это и есть итальянское «шампанское». Когда любителю открыто заветное слово «Franciacorta» («Франчакорта»), назвать Prosecco главным игристым вином Италии язык вряд ли повернется. Действительно, вина Ломбардии (ищите на этикетке наименование Franciacorta DOCG) очень напоминают шампанское. Сходство не только в методе производства (как вы, наверное, догадываетесь — традиционном).
Маурицио Дзанелла, владелец и идеолог хозяйства Ca’del Bosco (очень советую познакомиться с этим игристым вином), не без гордости признает: «Наши почвы и их уникальный состав очень похожи на почвы Шампани, а два главных сорта — это и есть основные шампанские сорта — шардоне и пино неро (пино нуар)». Маурицио был одним из первых, кто рискнул и стал производить на территории региона игристые вина. В то время это было чистым сумасшествием, но ведь сработало! Не буду кривить душой: у него были для этого и средства, и возможности, однако, всего за несколько лет он сумел добиться всемирной любви и признания. Небезызвестный винный критик Роберт Паркер называет эти вина «надежными», «богатыми и сложными».
Второе известное и серьезное хозяйство здесь — дом Berlucchi, именно здесь и «изобрели» франчакорту. Тогда, в середине 20 века, в зоне Franciacorta делали тихие белые вина. Однако, все изменилось, когда Гвидо Берлуччи, владелец одного из поместий, столкнулся с проблемой: его белые вина были не стабильны, и их качество оставляло желать лучшего. Тогда он привлек молодого, и, как это водится, энергичного и амбициозного энолога, Франко Зилиани. Молодой специалист, одержимый идеей создать шампанское на территории Италии, предложил смелое решение: почему бы нам не сделать из этих вин игристые? Авантюра удалась: в 1961 году вышла первая партия белого игристого вина и моментально снискала любовь и уважение у знатоков и любителей. Годом позднее появилось еще одно «шампанское», розовое. И снова оглушительный успех!
Этой вдохновляющей историей вы можете поделиться с подругой за обедом на площади Дуомо, ведь именно здесь, близ Милана, лежат эти живописные и благодатные земли. Если будет время, обязательно загляните на аперитив и экскурсию в Ca’del Bosco: на входе вас встретит подвешенный к потолку носорог, о котором Маурицио Дзанелла говорит так: «Он такой же, как мы, упертый, настойчивый, всегда идущий вперед». Может быть, вы встретите и самого мэтра и вспомните мои слова: таким теплом, радушием и дружелюбием может обладать только уверенный в себе человек, любящий и верящий в свое главное дело!
Читайте также: 1. In Vino Veritas 2 . Главное о Шампанском
Спасибо за помощь в организации съемки и дегустацию нашему любимому ресторану Beatrice!

Купить игристое вино Просекко (Prosecco) по выгодной цене с доставкой Украина, Киев. Большой асортимент. Только качественный и оригинальный 


Просекко для всех. Цветочный и фрукторый аромат, свежий, легкий и игристый вкус: Просекко Doc — это вино символ простого, но изысканного пития, 

вино игристое просекко ривани 11% 0,75 игристое вино Италия Венето аромат насыщенный фруктовый цвет бледно-золотистый вкус приятный 


Предпочитаете изысканные алкогольные напитки отменного качества? Итальянское вино просекко успокоит душу, поднимет 


За просекко давно закрепилась слава итальянского шампанского. Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.

Игристое вино Просекко славится своими вкусовыми качествами с давних лет. Качественный напиток сможет порадовать даже искушенного ценителя.


Купить игристое вино «Просекко» по цене от 702 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.


Вино Просекко (Toso, Prosecco DOC), одно из лучших среди вин данного типа. Невероятно вкусное игристое вино, с изящным ароматом и вкусом.

Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (до 2009 года Просекко использовалось как 


Просекко – это такое шампанское, да? Нет. Просекко – это сухое игристое вино, которое производят в Италии из винограда сорта 


В 50-60 годы прошлого века словом «Просекко» называли виноград, из которого производили одноименное итальянское вино — брют 

Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, 


Купить игристое вино Просекко (Prosecco) по выгодной цене с доставкой Украина, Киев. Большой асортимент. Только качественный и оригинальный 


Просекко для всех. Цветочный и фрукторый аромат, свежий, легкий и игристый вкус: Просекко Doc — это вино символ простого, но изысканного пития, 

вино игристое просекко ривани 11% 0,75 игристое вино Италия Венето аромат насыщенный фруктовый цвет бледно-золотистый вкус приятный 


Предпочитаете изысканные алкогольные напитки отменного качества? Итальянское вино просекко успокоит душу, поднимет 


За просекко давно закрепилась слава итальянского шампанского. Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.

Игристое вино Просекко славится своими вкусовыми качествами с давних лет. Качественный напиток сможет порадовать даже искушенного ценителя.


Вино Просекко (Toso, Prosecco DOC), одно из лучших среди вин данного типа. Невероятно вкусное игристое вино, с изящным ароматом и вкусом.


Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (до 2009 года Просекко использовалось как 

В 50-60 годы прошлого века словом «Просекко» называли виноград, из которого производили одноименное итальянское вино — брют 


Вино чистого соломенного цвета. Изготовлено из винограда сорта Просекко – 100%, выращенного в регионе Тревизо DOC. Винный букет – чистый 


Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, 

Купить игристое вино Просекко (Prosecco) по выгодной цене с доставкой Украина, Киев. Большой асортимент. Только качественный и оригинальный 


Просекко для всех. Цветочный и фрукторый аромат, свежий, легкий и игристый вкус: Просекко Doc — это вино символ простого, но изысканного пития, 


вино игристое просекко ривани 11% 0,75 игристое вино Италия Венето аромат насыщенный фруктовый цвет бледно-золотистый вкус приятный 

Предпочитаете изысканные алкогольные напитки отменного качества? Итальянское вино просекко успокоит душу, поднимет 


За просекко давно закрепилась слава итальянского шампанского. Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.


Игристое вино Просекко славится своими вкусовыми качествами с давних лет. Качественный напиток сможет порадовать даже искушенного ценителя.

Купить игристое вино «Просекко» по цене от 702 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.


Вино Просекко (Toso, Prosecco DOC), одно из лучших среди вин данного типа. Невероятно вкусное игристое вино, с изящным ароматом и вкусом.


Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (до 2009 года Просекко использовалось как 

В 50-60 годы прошлого века словом «Просекко» называли виноград, из которого производили одноименное итальянское вино — брют 


Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, 


Купить игристое вино Просекко (Prosecco) по выгодной цене с доставкой Украина, Киев. Большой асортимент. Только качественный и оригинальный 

Просекко для всех. Цветочный и фрукторый аромат, свежий, легкий и игристый вкус: Просекко Doc — это вино символ простого, но изысканного пития, 


вино игристое просекко ривани 11% 0,75 игристое вино Италия Венето аромат насыщенный фруктовый цвет бледно-золотистый вкус приятный 


Предпочитаете изысканные алкогольные напитки отменного качества? Итальянское вино просекко успокоит душу, поднимет 

За просекко давно закрепилась слава итальянского шампанского. Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.


Классическое итальянское игристое вино нежного соломенного цвета, произведено из винограда сорта Просекко, выращенного в регионе Венето.


Игристое вино Просекко славится своими вкусовыми качествами с давних лет. Качественный напиток сможет порадовать даже искушенного ценителя.

Вино Просекко (Toso, Prosecco DOC), одно из лучших среди вин данного типа. Невероятно вкусное игристое вино, с изящным ароматом и вкусом.


Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (до 2009 года Просекко использовалось как 


В 50-60 годы прошлого века словом «Просекко» называли виноград, из которого производили одноименное итальянское вино — брют 

Вино чистого соломенного цвета. Изготовлено из винограда сорта Просекко – 100%, выращенного в регионе Тревизо DOC. Винный букет – чистый 


Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, 


Купить игристое вино Просекко (Prosecco) по выгодной цене с доставкой Украина, Киев. Большой асортимент. Только качественный и оригинальный 

Просекко для всех. Цветочный и фрукторый аромат, свежий, легкий и игристый вкус: Просекко Doc — это вино символ простого, но изысканного пития, 


вино игристое просекко ривани 11% 0,75 игристое вино Италия Венето аромат насыщенный фруктовый цвет бледно-золотистый вкус приятный 


Предпочитаете изысканные алкогольные напитки отменного качества? Итальянское вино просекко успокоит душу, поднимет 

За просекко давно закрепилась слава итальянского шампанского. Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.


Классическое итальянское игристое вино нежного соломенного цвета, произведено из винограда сорта Просекко, выращенного в регионе Венето.


Игристое вино Просекко славится своими вкусовыми качествами с давних лет. Качественный напиток сможет порадовать даже искушенного ценителя.

Купить игристое вино «Просекко» по цене от 702 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.


Вино Просекко (Toso, Prosecco DOC), одно из лучших среди вин данного типа. Невероятно вкусное игристое вино, с изящным ароматом и вкусом.


Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (до 2009 года Просекко использовалось как 

Просекко – это такое шампанское, да? Нет. Просекко – это сухое игристое вино, которое производят в Италии из винограда сорта 


В 50-60 годы прошлого века словом «Просекко» называли виноград, из которого производили одноименное итальянское вино — брют 


Вино чистого соломенного цвета. Изготовлено из винограда сорта Просекко – 100%, выращенного в регионе Тревизо DOC. Винный букет – чистый 

Еще 60-70 лет назад название «Просекко» относилось к винограду, из которого изготавливается это итальянское игристое вино, 


Купить игристое вино Просекко (Prosecco) по выгодной цене с доставкой Украина, Киев. Большой асортимент. Только качественный и оригинальный 


Просекко для всех. Цветочный и фрукторый аромат, свежий, легкий и игристый вкус: Просекко Doc — это вино символ простого, но изысканного пития, 

вино игристое просекко ривани 11% 0,75 игристое вино Италия Венето аромат насыщенный фруктовый цвет бледно-золотистый вкус приятный 


Предпочитаете изысканные алкогольные напитки отменного качества? Итальянское вино просекко успокоит душу, поднимет 


За просекко давно закрепилась слава итальянского шампанского. Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.

Классическое итальянское игристое вино нежного соломенного цвета, произведено из винограда сорта Просекко, выращенного в регионе Венето.


Игристое вино Просекко славится своими вкусовыми качествами с давних лет. Качественный напиток сможет порадовать даже искушенного ценителя.


вино просекко купить киев

вино просекко


вино просекко отзывы


вино просекко цена минск

вино просекко мартиамо


вино просекко что это


вино просекко экстра драй

вино просекко италия


вино просекко цена


вино просекко ка дель додже