Куркума: польза и свойства Куркума (Curcuma) или турмерик — это  longa, которая, кстати, отлично растет в домашних условиях.  во-первых,цвет не едиественный признак,по которому можно определить шафран это или  Гугл в помощь, выявить подделку можно по многим признакам!!

Лекарства в аптеках: как определить подделку. Часть 2 Делаем профессиональный маникюр в домашних условиях. 1 754. Причины возрастной 

Так случается с такими пряностями, как шафран и куркума: думая, что это одно и то же, мы покупаем более дешевую куркуму под Однако подделать могут даже их. Готовим соус «Сальса» в домашних условиях.

Экзотические снадобья в древнем мире приравнивались к валюте. Ими платили дань, оставляли в наследство. Вестготты, разграбившие Рим в 408 году, в качестве контрибуций потребовали с римлян уплату в 5000 фунтов золота и 3000 фунтов перца.
Из-за влияния на торговлю пряностями велись войны в Европе, уничтожались и порабощались народы целых стран. Пряный ветер дул в паруса Магеллана и Васко Да Гамы, а открытие Америки совершилось только потому, что Испания искала средство влияния в Европе в борьбе с Англией и Голландией.
Торговцы пряностями — уважаемые люди средневекового общества. Во Франции кандидата утверждал сам королевский прокурор. Ставки в игре были высоки: Голландская Ост-Индийская компания имела прибыли почти в 3000% на торговле пряностями.
Естественным следствием дороговизны и дефицита продукта стала контрафактная торговля. С подделками боролись сурово: в Германии нарушитель подвергался сожжению или закапыванию живьем вместе со своим товаром. Из пыли времен до современности
Приправа шафран – одно из древнейших известных человеку пряных растений. Упоминания о ней встречаются в текстах древнейшей библиотеки Ашшурбанипала. На минойских фресках 1600 года до н. э. изображены женщины, собирающие шафрановые соцветия.
Специю применяли для ароматизации вин, изготовления напитков. Клеопатра, как известно, любила принимать ванну с ароматной добавкой для поддержания легендарной красоты, использовала части растения для омовений.
Хотя родиной растения является Азия, и сегодня почти 90% мирового рынка продажи этой специи составляет продукция Ирана, где вполне можно вырастить ее на своем огороде или клумбе. Про ботанику и подделки

Мы предлагаем вам несколько рецептов масок с куркумой, которые можно приготовить в домашних условиях. Будьте осторожны: 

Специя шафран – это рыльца растения Crócus sátivus, многолетнего луковичного растения из семейства Ирисовых или Касатиковых. Да-да, это именно крокус, мелкорослый цветок с сиреневыми лепестками. Правда, в наших садах чаще встречаются весенние крокусы, а Crócus sátivusотносится к виду осеннецветущих крокусов. В России приправа известна давно.
В гоголевских « Вечерах на хуторе близ Диканьки», диканьские казаки пили водку, настоянную на шафране. Приправу использовали при изготовлении кутьи, и выпекая кулич с шафраном.
Посевной шафран лучше сажать на сухих солнечных участках, ведь его родиной являются засушливые местности. Заведя на своем участке небольшую плантацию Crócus sátivus, вы сможете « убить двух зайцев» — поразите соседей видом клумбы цветущих в конце октября крокусов, которые все привыкли считать подснежниками, и получите древнюю приправу, являющуюся самой дорогостоящей в мире.
Только собравшись выращивать Crócus sátivus для получения приправы, убедитесь, что вы не перепутали его с очень похожим безвременником, также цветущим осенью, являющимся ядовитым растением.
Цена обусловлена сложностью получения – для изготовления специи используется цветок, а именно только рыльца растения шафран, – тонкие нити тычинок, длиной около 35 мм, которых в цветке всего три. Для того чтобы изготовить килограмм приправы, нужно вручную собрать 200000 цветков и извлечь из соцветия тычинки.
Правда, и используется специя в малых количествах – две ниточки тычинок способны окрасить в цвет шафрана – желтый, с красноватым оттенком, три литра воды. Это является отличительной чертой настоящей специи от поддельных. В качестве заменителя натуральной специи используется куркума. Следует помнить, что шафран и куркума это далеко не одно и то же, хотя куркуму и называют индийским шафраном. О куркуме

Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина.

Куркума – отдельное растение из семейства Имбирных, корень которого используется как самостоятельная приправа. Распространена в блюдах индийской и южноазиатской кухни. Растение известно также под названием турмерик.
Отличить подделку можно по тому, что подлинник продается в виде сушеных рылец, а куркума — порошок желтого цвета. Натуральная приправа имеет насыщенный желто-красноватый оттенок. Заменители чаще всего, более желтый цвет.
Кроме куркумы, за натуральный шафран могут выдавать и другие приправы: шафран имеретинский – высушенные цветки тагетиса (и дачники тоже прекрасно его знают: тагетис у нас принято называть бархатцами), софлора, кникуса благословенного. Именно софлор продается на рынках во многих странах под видом настоящей специи. Приправа, сделанная из софлора, имеет более крупные частицы.
Конечно, сейчас за подделку рук, как в Иране, не отрубают, и живьем в землю не закапывают. Ничего вредного в подделках нет: все эти растения используются как самостоятельные приправы, специи и красители, но обидно купить под видом дорогой специи более дешевые подделки, полезные свойства которых гораздо меньше. Как использовать специю
Если вам повезло, и вы приобрели настоящую специю, пряный вкус шафрана вы больше никогда не спутаете с подделками. Истинный обладает особым специфическим ароматом и легкой горчинкой.
Если вы не знаете, куда добавлять приправу из шафрана, то попробуйте использовать ее для приготовления десертов, выпечки, блюд из мяса или рыбы. Горьковатый пряный вкус отлично сочетается со всеми блюдами из риса, от простой рисовой молочной каши до ризотто и плова.
Кроме вкуса и аромата приправа является натуральным красителем, придавая изысканный желтый оттенок бульонам, вторым блюдам. Пряность используется и при изготовлении алкогольных напитков, усиливает ароматность вин.
Вкусовые качества не единственная ценность чудесной приправы. Человеку с древних времен известны лекарственные свойства веществ, содержащихся в тычинках цветка. Современные фармацевты считают, что вещества, содержащиеся в рыльцах Crócus sátivus, могут помогать при лечении 80% известных болезней.
Химический состав тычинок включает в себя флавониды, рибофлавин, ликопин, тиамин, аскорбиновую кислоту, гликозид пикрокроцина, эфирные масла, и другие вещества.
Полезные свойства используются для профилактики онкологических заболеваний, для лечения мигреней, выведению камней из почек, улучшения мозговой деятельности, в лечении лучевой болезни, и многих других недугов. Стоит знать и как принимать шафран в лечебных целях, многие знают, что он имеет полезные целебные свойства.
Использованный как пряность, он теряет свои лечебные свойства при тепловой обработке. Поэтому не стоит думать, что съев порцию плова или кекс, куда вы решили добавлять специю, вы ввели в свой организм сильный антиоксидант. В лекарственных целях используют настои рылец на воде или молоке, или употребляют с медом.
Приятного вам аппетита, вкусных блюд и крепкого здоровья!

Как отличить настоящие часы Casio от подделки Рецепты домашних масок для лица против морщин В домашних условиях для ухода за Во время индийской свадьбы куркуму насыпают перед невестой и женихом, когда они 


Как вырастить шафран в домашних условиях?  Поэтому купить шафран (настоящий, а не подделку или дешевый заменитель) стало сложнее, чем 

Маски из эфирных масел для лица от морщин, Куркума маски от морщин, куркума, Гимнастика от морщин на лице в домашних условиях быстро Главное, не подделку брать, сейчас много левых пантенолов, там могут всякие Для того, чтобы проверить, насколько ваша кожа готова к воздействию, 


Intoxic как определить подделку и лечение в этих случаях нужно как быстро похудеть, срочно нужно похудеть на кг за неделю в домашних условиях.


Из этой статьи вы узнаете о полезных свойствах куркумы и противопоказаниях, а также ознакомитесь с рецептами  Куркума — польза и вред для здоровья и похудения  Польза и вред авокадо, как вырастить дома  Следующая записьКуркума для кожи лица — рецепты домашних масок.

После маски с куркумой кожа становится очень нежной, матовой, и как будто Как готовить маску с куркумой: 1 чайная ложка куркумы, 1 столовая ложка нутовой ДОма была только взбитые (правда натуральные), но я не решилась, кристаллы свежести с куркумой, как считаете, это не подделка?


Поэтому нужно научится различать подделку, а также знать, что выдают за После покупки определить качество меда можно в домашних условиях с Также его иногда смешивают с куркумой и красный перцем.


Куркума масло эфирное куркумы, что это такое, для чего используется, как правильно выбрать,  и в домашних условиях, и как лекарство, и как косметическое средство.  можно по внешнему виду определить качество эфира не существует.  Ввиду того, что подделка и фальсификация эфира — частое и 

Для начала давайте разберемся, что такое куркума. В настоящее время куркуму стали часто подделывать и выдавать за настоящую 


Куркума — полезные свойства и противопоказания, 10+ рецептов применения в народной медицине. куркума В этой статье подробно изучаем куркуму, ее полезные свойства, как определить настоящий мед. Как отличить настоящий мед от подделки — 10+ способов проверки при покупке и дома.


3 Как применять; 4 Как не купить подделку; 5 Можно ли навсегда удалить волосы?  Куркума известна своим обеззараживающим эффектом, укрепляет эпителий,  Если вы решили повторить рецепт Депиаль в домашних условиях,  которой можно проверить каждую упаковку продукта на подлинность.

Полезные свойства куркумы. Часть 2 Лекарства в аптеках: как определить подделку. Делаем профессиональный маникюр в домашних условиях.


Отличить подделку можно по тому, что подлинник продается в виде сушеных рылец, а куркума — порошок желтого цвета. Кроме куркумы, за натуральный шафран могут выдавать и другие Чистка золота в домашних условиях.


Еще несколько советов чтобы похудеть в домашних условиях Зенслим  Такие замечательные специи, как имбирь, куркума, кардамон, корица, кориандр,  Но будьте внимательны при покупке, чтобы избежать приобретения подделки. В домашнем быту можно легко определить является ли настоящей 

Как отличить подделку? Отличить внешний вид палочек несложно, а для определения подлинности коричного порошка капните на него раствором 


корень куркумы, которую иногда так и называют «индийский шафран», К сожалению, истинное качество шафрана можно определить только Две другие мускатные специи могут считаться подделкой мускатного растение, а иногда и просто в домашних условиях (ящиках, горшках).


Как отличить подделку? Обычно  Проводить методику разрешается в домашних условиях, а куркума убирает неприятный запах. Карта сайта

Как проверить качество молотой корицы в домашних условиях? Проверить подлинность Куркума при похудении: как принимать, когда и сколько.


В чем польза этой уникальной пряности, какие бывают виды куркумы, об их исключительно как индикатор определения уровня кислотности, а также в Данного пигмента больше в домашней культуре, чем в дикорастущей.


Качество в домашних условиях можно проверить простым  Разумеется различить подделку в домашних условиях невозможно.  Самая распространенная фальсификация -порошок куркумы и цветки сафлора с надписью 

куркума как средство для похудения Похудение зачастую воспринимается как К сожалению, производителям не удалось предотвратить появление подделок. Хочу похудеть в домашних условиях — 10 способов похудения.


куркума как определить подделку в домашних условиях