Чай мате полезные и вредные свойства

Чай мате полезные свойства и противопоказания как заваривать
Матэ (мате) является напитком, для приготовления которого используют  1 Полезные свойства; 2 Какие есть противопоказания к 

Чай Мате и его полезные свойства, как выбрать и правильно но тем не менее решила, что стоит поведать о его полезных для нашего 

Чем полезен для здоровья чай матэ, каковы его целебные свойства. и микроэлементы, полезные смолы, волокна, эфирные масла, 

Мате, или парагвайский чай, вот уже несколько лет не выходит из моды. И это как раз тот случай, когда моде стоит безоговорочно следовать.
История мате
Индейцы Южной Америки считают мате подарком свыше. Согласно древней легенде, однажды один из богов вместе со слугами отправился в некий далекий город. Путь пролегал через труднопроходимые джунгли, и к вечеру путники ужасно устали. Неожиданно они вышли на поляну, где стояла хижина, хозяева которой - древний старик и его неземной красоты дочь - накормили путешественников и предоставили ночлег.
Наутро бог спросил старика, почему он живет в такой глуши. Тот ответил, что боится за дочь - люди могут осквернить ее красоту. Помолчав, бог произнес: «Да, ты прав. Ее красота ни с чем не сравнима, но люди должны об этом знать. Я сделаю так, что ею будет восхищаться весь мир!» И девушка превратилась в невысокое деревце, похожее на иву. А из его листьев люди стали готовить приятный ароматный напиток.
В Европу мате попал в начале XVII века, после завоевания Южной Америки испанскими конкистадорами - они были поражены, как быстро и эффективно этот напиток лечил цингу. Но по каким-то причинам в те времена парагвайский чай не прижился в Европе. Вместо того чтобы заваривать листья, их стали настаивать на спирту или добавлять в различные бальзамы. Более того к началу XX века европейцы и вовсе забыли об этом удивительном растении. Но с недавних пор популярность мате, в первую очередь, как приятного тонизирующего напитка растет день от дня.
Состав и полезные свойства мате
Мате содержит алкалоиды из группы ксантинов, дубильные вещества, бета-каротин, витамины С, Е, Р и группы B, пантотеновую кислоту, микро- и макроэлементы (в том числе серу, натрий, магний, калий, марганец, железо и медь) и другие биологически активные вещества. По составу витаминов и минеральных веществ этот напиток сравним с черным чаем.
Благодаря наличию множества полезных биологически активных соединений при употреблении мате сердце лучше снабжается кислородом, нормализуется кровяное давление, а также мозговое и коронарное кровообращение. Пантотеновая кислота, содержащаяся в мате, поддерживает нужный уровень адреналина в крови и участвует в восстановлении клеток, холин регулирует уровень холестерина, а хлорофилл, которого весьма много, стимулирует работу иммунной системы. Полезен мате и при желудочно-кишечных заболеваниях: улучшает пищеварение и восстанавливает поврежденную и воспаленную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, оказывая при этом спазмолитическое действие. Этот напиток оказывает тонизирующее и иммуностимулирующее действие, прекрасно стимулирует ослабленную нервную систему, помогает преодолеть стресс, повышает выносливость, поднимает настроение. Очень рекомендуется он и спортсменам, так как препятствует накоплению молочной кислоты в мышцах и снимает усталость.

Напиток «мате» обладает массой полезных свойств, поэтому эксперты рекомендуют пить его ежедневно. Медики уверенны, что 

Обладает этот напиток еще одним чудесным свойством - заметно уменьшает тягу к алкоголю и курению. А если к этому добавить то, что мате повышает потенцию у мужчин, невольно задумываешься: а не провести ли всеобщую «матеизацию» мужской части населения? Еще один плюс напитка - это то, что к его употреблению нет никаких противопоказаний и ограничений, в том числе возрастных.
Французские ученые из института Пастера обнаружили в мате особый ксантин, который отличается от ксантинов, содержащихся в других тонизирующих напитках, например, в черном чае. За свои уникальные свойства это вещество было названо матеином. Исследования показали, что он содержится только в мате. Это природный стимулятор, по действию ничем не уступающий кофеину, но абсолютно безопасный. Если кофеин может вызывать перевозбуждение и учащенное сердцебиение, то матеин повышает общий тонус организма без этих неприятных явлений. К тому же стимулирующее действие матеина длится около десяти часов, а кофеина - от силы три. Очень важно, что мате при этом не нарушает сон. Более того, многие его любители утверждают, что им нужно гораздо меньше времени, чтобы выспаться и полностью восстановить силы, а сон спокойный и глубокий.
Вред чая мате
Говоря о пользе напитка необходимо также отметить вероятностный вред от употребления мате. Ряд исследований указывают на возможную связь между употреблением мате и раковыми заболеваниями. Исследование, проведенное в Институте Онкологии Монтевидео (Уругвай) подтвердило зависимость между употреблением мате и раком пищевода. Ученые считают, что это связано с воздействием сразу двух различных по своей природе механизмов: с одной стороны, это канцерогенность веществ, входящих в состав мате; а с другой, хронические термические повреждения пищевода, возникающие в результате употребления очень горячего мате. Поэтому употребление очень горячего мате признано «предположительно канцерогенным для человека» и включено в список IARC канцерогенов группы 2A.

Лекарственное растение Мате (парагвайский чай) - фото, полезные, лечебные свойства чая, противопоказания, применение в составе 

Кроме того по предварительным выводам ученых канцерогенные вещества, входящие в состав мате, могут вызывать рак даже в органах, напрямую не контактирующих с напитком. Существуют исследования показывающие прямую зависимость между употреблением мате и увеличением частоты случаев заболевания раком легких и мочевого пузыря.
Необходимо понимать что данные информация актуальна прежде всего для стран в которых мате пьют ежедневно и в больших количествах, а его употребление считается одной из национальных традиций. Одну или даже две чашки в день несколько раз в неделю не стоит рассматривать как фактор риска для данного заболевания.
Как заваривать мате?
Мате пьют из специальных сосудов - калебас, которые делают из зауженных кверху тыкв мати, в свое время давших имя напитку (они похожи на наши декоративные тыквы - карафоньки). Считается, что он сохраняет все свои волшебные свойства, только если заварен в калебасе, - тогда его вкус ничем не испорчен.
Для изготовления калебаса с тыквы срезают верхушку, выскребают мякоть, а затем хорошенько высушивают. Края получившегося кувшинчика оковывают металлом, а внешние стенки иногда украшают резьбой или оправляют в кожу или серебро. Сейчас калебасы изготавливают также из дерева или металла, в основном серебра. Они могут быть небольшими, до полулитра, для индивидуального матепития, или достигать объема в несколько литров - для дружеской компании.
По обычаю, мате обязательно пьют через бомбилью - прямую или слегка изогнутую металлическую трубочку, в нижней части которой находится ситечко в виде тетраэдра, а в верхней - мундштук. Последняя часть необходимого инвентаря - чайник, чтобы кипятить воду. Процесс заваривания напитка называется «севар», а человек, который «колдует» над калебасом, - «севадор». Он засыпает мате в сосуд на одну четверть объема и наклоняет его так, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке. Затем маленькими порциями льет холодную воду, чтобы она смочила заварку. После минуты три надо подождать, чтобы вода полностью впиталась, при этом заварка выглядит уже как густая зеленая кашица. Теперь в калебас аккуратно ставят бомбилью, закрыв ее верхнее отверстие большим пальцем, и доливают горячую воду (70-80 °С), но ни в коем случае не кипяток, иначе мате будет горчить и утратит свои замечательные свойства. Черед 1-2 минуты напиток готов. Пьют его маленькими глоточками, потягивая из самой гущи на дне калебаса.
Приготовление и питие парагвайского чая для жителей Южной Америки - это своего рода священный ритуал, особое таинство, которое отшлифовывалось веками. Ни о какой спешке, суете и беспокойстве не может быть и речи. Если человеку нужно отправляться на работу в семь утра, он встанет в пять, чтобы иметь хотя бы полтора часа, дабы спокойно, отрешившись от всех проблем, выпить свой мате. Однако чаще всего его пьют в компании - в кругу друзей, семьи или просто знакомых.
Если вам хочется отведать экзотического напитка, а у вас нет всех необходимых для этого атрибутов - не беда. Есть несколько современных, более привычных для европейцев способов приготовления мате. Его можно сварить, как мы варим кофе, при этом мате берут из расчета 5 столовых ложек на литр воды. В чашки напиток наливают через ситечко. Кроме того, можно приготовить холодный парагвайский чай. Для этого в заварочный чайник засыпают 2 столовые ложки мате, добавляют сахар или мед, заливают 250 мл воды не горячее 80 °С и дают настояться минут десять. При подаче на дно бокала кладут листик мяты, лепестки розы или чуточку ванили, а также кубики льда. Затем наливают пару ложек какого-нибудь сока и доверху заполняют бокал мате, процеживая через ситечко. Можно приготовить напиток и на молоке, как капучино. Для этого пол-литра молока ставят на огонь и нагревают до 50-60 °С, затем засыпают 2 столовые ложки мате, перемешивают, добавляют сахар или мед и доводят до кипения, но не кипятят. По чашкам разливают, процеживая через ситечко.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!

Чай мате полезные свойства

Мате пьют и ради удовольствия, и ради некоторых полезных свойств этого напитка. Парагвайский чай, кроме изумительного вкуса, 


Чай матэ: свойства и влияние на организм. Какие полезные элементы содержатся в этом чае? Как правильно его заваривать?

Какую пользу может принести чай мате организму, и при каких как обычный чай, то никаких своих полезных свойств он не потеряет.


Учеными из Института Пастера установлено, что в напитке матэ имеется свыше 190 компонентов. Если сравнивать мате с зеленым чаем, то главным 


Мате.  1 Полезные свойства; 2 Какие есть противопоказания к употреблению  Чай способен повышать настроение, поэтому люди, которые часто 

Сколько стоит чай мате ( средняя цена за 1 упак.)? Вдобавок к наличию такого большого количества полезных свойств чая мате, будет интересно 


Мате, или парагвайский чай, вот уже несколько лет не выходит из моды. И это как раз тот случай, когда моде стоит безоговорочно следовать. История 


Чай мате, пришедший к нам из индейских легенд, пьют не из обычных чашек. Для этого всегда использовались вырезанные из тыквы емкости. Как же 

Изучения необыкновенных качеств и свойств Йерба Мате, его что Йерба Мате отличается от кофе и чая наличием протеинов и углеводов и более 


Говорят, этот экзотический чай мате обладает не только изумительным вкусом, но и большим количеством полезных свойств.


Чай с экзотическим названием матэ начал появляться в поле нашего зрения не так давно, но уже приобрел своих поклонников. Хотя он и считается 

Единственное, что роднит чай и мате, это удивительные вкусовые качества и уникальные полезные свойства. Немного истории. Чай мате появился у 


Считается, что так сохраняются все полезные свойства чая мате, его бесподобный вкус. Сегодня, конечно, почти никто не занимается вырезанием и 


Полезные свойства этого напитка очевидны. Многие страны осуществляют продажу мате в аптеках, 

Полезные свойства мате. Мате отлично тонизирует, при этом не вызывая бессонницу. Напиток мате очень положительно влияет на нервную систему, 


Полезные свойства чая мате. Вообще, этот напиток применяют в виде средства, способствующего снижению действия депрессий и неврозов, и в свою 


Чай мате обладает целым рядом полезных свойств. Он подавляет в организме выработку адреналина, чем будет чрезвычайно полезен для людей, 

Мате пьют и ради удовольствия, и ради некоторых полезных свойств этого напитка. Парагвайский чай, кроме изумительного вкуса, обладает массой 


чай мате: из чего состоит, польза, лечебные свойства, возможный вред, как А из местных полезных растений можно приготовить чай из шиповника.


Полезные свойства чая мате, противопоказания, как правильно заварить мате, история происхождения и многое другое вы найдете для себя в этой 

Свойства мате - чая из южноамериканского падуба - предмет споров с тех самых пор, как он более или менее широко начал появляться на прилавках.


Чай Мате – напиток из измельченных листьев и побегов парагвайского падуба. Индейцы Южной Америки считали это напиток подарком богов.


Полезные свойства чая матэ значительны. Этот чай – прекрасное тонизирующее средство, помогающее восстанавливать силы после тяжелой 

влияет ли на потенцию грибок в паху, чай мате потенция, влияние приседа на потенцию, потенция после гриппа.


Чай матэ полезные свойства. Пантотеновая кислота восстанавливает клетки и поддерживает необходимый уровень адреналина в крови. Повышает 


Чай матэ – это отличный тонизирующий напиток, который готовится из молодых  Как заваривать чай матэ с сохранением полезных свойств напитка.

Что такое чай мате, история его происхождения. Полезные свойства напитка и противопоказания к применению. Рецепты заваривания чая мате.


Из листьев парагвайского падуба готовят тонизирующий чай мате. В чем заключаются его польза и противопоказания, какими свойствами он обладает? Полезные биологические активные соединения способствуют 


Добавлением сахара и лимона, по аналогии с традиционным чаем, можно свести к нулю полезные свойства мате, нейтрализуя его антиоксиданты.

Этнический южноамериканский чай матэ с парадоксальным свойством тонизировать и успокаивать одновременно. Свойства напитка и правилах его